殼長可達約5公分，殼表面為灰白色，有放射狀的肋線，殼的邊緣為黑色齒狀，十分銳利。 固著於消波塊或是岩石上，以過濾水中的藻類或有機顆粒為食。這類具有黑色齒狀邊緣的牡蠣以前被認為都是黑齒牡蠣，後水產試驗所藉由分子生物學分析比對各區域的黑齒牡蠣，發現真正的黑齒牡蠣只有在綠島及澎湖分布，其他區域的可能是僧帽牡蠣。